Najlepsze soki dla biegaczy, jakie polecamy?
Przepisy na świeżo wyciskane soki tuż po bieganiu
O cudownych właściwościach świeżo wyciskanych soków, wiedziałem już dawno, ale sama wiedza to jeszcze nie wszystko. Człowiek jest istotą, która generalnie dużo wie, ale mało robi. Tak było ze mną w temacie soków. Zmiana nastąpiła niespodziewanie, a to wszystko dzięki temu, że spróbowałem kuracji oczyszczającej. Po tym doświadczeniu moja sokowa kariera nabrała tempa na tyle, że postanowiłem zainwestować w profesjonalną wyciskarkę i coraz mniej wyobrażam sobie moje żywienie bez prawdziwej mocy w płynnej postaci.
Potwierdzeniem mych słów będzie obóz organizowany przez obozybiegowe.pl, na którym byłem jednym z trenerów. Wyjazdy mają to do siebie, że niemal w 100% jesteśmy żywieniowo zależni, od ośrodka, w którym się znajdujemy (oczywiście, to tylko wymówka dla leniwych). Pierwotnie miałem wziąć na obóz wyciskarkę, żeby robić sobie soki we własnym zakresie. Niestety, skomplikowana logistyka i brak auta spowodowały, że pomysł musiałem odłożyć na później. Po mniej więcej 3 dniach funkcjonowania bez soków, mój organizm wręcz domagał się jakiejś dobrze skomponowanej mieszanki świeżo wyciśniętej surowizny. Co ciekawe, jeszcze kilka miesięcy temu, w momencie energetycznego kryzysu (a ten następuje w momencie gdy ciężko trenuję), zazwyczaj miałem ochotę na śmieciowe przekąski typu batonik/wafelek/czekolada. Dziś moje preferencje żywieniowe wyglądają zgoła odmiennie. A to wszystko po pięciu dniach detoksu!
Tak wygląda zdrowie w najczystszej postaci 🙂
Picie dobrze skomponowanych i smacznych soków, to prawdziwa oszczędność energii. Najlepsze soki dla biegaczy? W świeżym soku, znajduje się wszystko to co najlepsze, a nasz organizm nie musi marnować czasu na trawienie. Całkowita ilość potrzebna do przyswojenia składników odżywczych to mniej więcej kwadrans. Na 1 litr soku wyciskanego w wyciskarce potrzeba mniej więcej 1,5-2 kg surowca. Jeśli pomyślę sobie, że miałbym codziennie zjadać np 2. kilogramy jabłek, to… sami wiecie. To niesamowita przewaga soków. Wyciskając soki wydobywamy z warzyw i owoców to, co najcenniejsze (minerały, witaminy, żywe enzymy) i podajemy w prostej, świetnie przyswajalnej postaci naszemu organizmowi. Doświadczeni sokowicze doradzają, aby pić soki od razu po wyciśnięciu. Powód? Im dłużej sok wystawiony jest na działanie środowiska zewnętrznego, tym bardziej traci swoje wartości odżywcze.
Orientacyjny koszt dobrej wyciskarki to mniej więcej 2000zł . Dla mnie Kuvings D9900 to z lepszych inwestycji w moim dotychczasowym życiu.
To co szczególnie doceniam w sokach, to fakt, że często jednym ze składników mojego soku jest warzywo, którego pojedynczo nawet bym nie tknął. Świeżo wyciskane soki pozwolą na dostarczanie do organizmu większej różnorodności warzyw, ziół, traw, kiełków czy owoców. W wyciskanych sokach można przemycić nawet takie warzywa, zioła czy przyprawy, których normalnie nie weźmiemy do ust. Dodane w niewielkich ilościach w wyciskanym soku nie są nawet wyczuwalne ani widoczne, a w przypadku dobrych połączeń składnikowych tworzą prawdziwą ambrozję.
Poniżej prezentuję 3, najlepsze soki dla biegaczy, które świetnie zdadzą egzamin tuż po bieganiu.
Słodka bomba warzywno-owocowa
Składniki:
- szklanka borówek amerykańskich
- 1.5 szklanki czerwonych winogron
- 3 dorodne łodyżki selera
- szklanka dojrzałych owoców granatu
- garść jarmużu
Kaloryczność soku: ok. 200 kcal
Proponowana mieszkanka zawiera gigantyczną antyoksydantów. Granat łagodzi stany zapalne, wzmacnia kości i mięśnie. Pozwala unormować poziom cukru we krwi, dlatego pomaga w utrzymaniu prawidłowej masy ciała. W selerze ukrytych jest aż 86 składników odżywczych. Seler jest też bogaty w witaminy z grupy B (w tym w kwas foliowy i witaminę PP). Pierwiastki ukryte w selerze to fosfor, wapń, potas, cynk, magnez i żelazo, czyli cała gama kluczowych pierwiastków, szczególnie potrzebnych, gdy trenujemy sporty wytrzymałościowe z bieganiem na czele. Czerwone winogrona są owocami wysokokalorycznymi i zawierają ogrom potasu, który wpływa na prawidłowe funkcjonowanie naszego układu mięśniowego. Objawami deficytu potasu w organizmie są przede wszystkim skurcze mięśni oraz ich osłabienie.
Ty buraku!
- 3 buraki
- 2 gruszki
- 3cm świeżego imbiru
- świeży ogórek
Kaloryczność soku: ok. 150 kcal
Buraki ze względu na swoje właściwości odżywcze, powinny zostać wpisane na listę środków dopingujących. O burakach pisaliśmy już jakiś czas temu.
Imbir poprawia krążenie, działa przeciwobrzękowo i zapobiega powstawaniu skrzepów we krwi. Przynosi ulgę podczas napadów migren, ma właściwości przeciwzapalne i redukuje ból. Ma również właściwości moczopędne, wzmacnia i oczyszcza nerki. Poprawia również ukrwienie mózgu, więc świetnie wpływa na poprawę koncentracji. Ogórek zawiera niezbędne sole mineralne, które wypłukujemy wraz z potem. Gruszki dostarczają dużej dawki potasu mającego kluczowe znaczenie dla regulacji gospodarki wodnej organizmu. W gruszkach znajdziemy też inne ważne substancje mineralne: wapń, fosfor i żelazo.
Czerwona słodycz
- 250 gramów arbuza
- szklanka wydrylowanych wiśni
- pomarańcza
Kaloryczność soku: ok. 125 kcal
Sok z wiśni jest dawką dobrze przyswajalnej energii. Poza tym sok z wiśni zwiększa antyoksydacyjne zdolności tkanek ciała oraz pomaga w odzyskaniu pełnej zdolności funkcyjnej mięśni. Arbuz zawiera cytrulinę, która jest prekursorem argininy, czyli aminokwasu z którego powstaje tlenek azotu. Tlenek azotu rozszerza naczynia krwionośne, umożliwiając przyrost siły fizycznej oraz wytrzymałości, co jest szczególnie istotne dla biegaczy. Witaminy A i C, których dostarcza arbuz, są silnymi przeciwutleniaczami,co dobrze wpływa na funkcjonowanie układu krwionośnego.
Autor: Mateusz Jasiński
http://trenerbiegania.pl/blog/przepisy-na-swiezo-wyciskane-soki-tuz-po-bieganiu
