Na co pomaga sok z karczocha i jak go stosować?

  • Warzywa
  • 8 grudnia 2020
  • 0
  •  
  •  
  •  

Na co pomaga sok z karczocha ?
Sok z karczocha pomaga obniżyć ciśnienie krwi, utrzymać wątrobę w zdrowiu, także złagodzić objawy zespołu jelita drażliwego oraz ograniczyć wysoki poziom cukru we krwi.

Sok z karczocha w wersji skoncentrowanej ma ogromne właściwości lecznicze.
Jest przede wszystkim bogaty w kwas foliowy, witaminę C i K oraz w magnez, potas i żelazo.

Karczochy to warzywa obfitujące w ogromną ilość przeciwutleniaczy: kwasu chlorogenowego, cynaryny i luteiny.

Sok z karczocha leczy?

Tak, a z jego leczniczych właściwości korzystano już bardzo dawno. Na przykład jako lekarstwo na wątrobę, odkryto go już w XX wieku.
Sok pozyskujemy z liści karczocha.

Badania potwierdziły jego działanie prozdrowotne. Pokazują one, że sok z karczocha działa między innymi:

  • Pobudzająco na wątrobę i woreczek żółciowy
  • Regulująco na poziom cholesterolu we krwi
  • Obniżająco na poziom glukozy we krwi

Właściwości soku z karczocha

Sok z karczocha i działanie antynowotworowe

Badania pokazują spadek rozrostu raka w trakcie spożywania ekstraktu z karczocha.
Wynika to z faktu, że obecna w karczochu rutyna, kwercetyna, sylimaryna oraz kwas galusowy, wykazuje działanie antynowotworowe.

Sok z karczocha obniża poziom cukru we krwi

Naukowcy już wiedzą, dlaczego ekstrakt z karczocha obniża poziom glukozy we krwi.
Prawdopodobnie chodzi o wpływ soku na enzym rozkładający skrobię na glukozę o nazwie alfa-glukozydaza.

Sok z karczocha normuje ciśnienie krwi

Badania pokazują, że sok z karczocha normuje ciśnienie krwi dzięki enzymowi eNOS. Wytwarzanie tego enzymu wspomaga właśnie sok z karczocha.
Enzym eNOS jest odpowiedzialny bezpośrednio za rozszerzanie naczyń krwionośnych. Dodatkowo karczochy są bardzo dobrym dostawcą potasu, odpowiedzialnego za właściwe ciśnienie krwi.

Sok z karczocha dla zdrowej wątroby

Ekstrakt z karczocha działa korzystnie na wątrobę, chroniąc ją przed zniszczeniami i pomaga w jej odbudowie. Podnosi wytwarzanie żółci, co jest znaczące dla usuwania złogów i toksyn z organizmu.
Prozdrowotne działanie soku z karczocha dla zdrowej wątroby wspomagają przeciwutleniacze: cynaryna i sylimaryna.
Dlatego sok z karczocha chroni wątrobę oraz łagodzi niealkoholowe stłuszczenie wątroby.

Sok z karczocha wyrównuje poziom cholesterolu

Wszystko przez obecność luteoliny, która jest flawonoidem, czyli przeciwutleniaczem, który nie pozwala tworzyć złogów złego cholesterolu w naczyniach krwionośnych. Wynika z tego, że ekstrakt z liści karczocha powoduje obniżenie ogólnego poziomu cholesterolu w organizmie.

Sok z karczocha a zespół jelita drażliwego

Osoby chore na zespół jelita drażliwego, które poddano badaniu i piły sok z karczocha, zauważyły jego łagodzący wpływ na chorobę. Składniki soku z karczocha mają właściwości przeciwskurczowe.
Dodatkowo działają pozytywnie na bakterie jelitowe. Obniżają również stan zapalny.

Sok z karczocha dla zdrowego układu pokarmowego

Zawarty w soku z karczocha błonnik, to przede wszystkim inulina. Jest ona prebiotykiem, wspierającym tworzenie się dobrej flory jelitowej. Przede wszystkim obniża to możliwość zaparć czy biegunek oraz ryzyko rozwoju nowotworów jelita.
Dodatkowo sok z karczocha niweluje objawy niestrawności, jak wzdęcia, nudności, czy zgaga. Obecna w karczochu cynaryna podnosi poziom żółci, przyspiesza także perystaltykę jelit i poprawia trawienie tłuszczów.

Sok z karczocha na trądzik

Cynaryna, zawarta w karczochach ma właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Dlatego ekstrakt z liści karczocha często znajdziemy w składzie kosmetyków do pielęgnacji skóry trądzikowej.
To przede wszystkim obfitość witamin z grupy B, hamuje tworzenie łojotokowego zapalenia skóry.
Sok z karczocha jest świetny w schorzeniach dermatologicznych, na przykład: łuszczycy, egzemy czy pokrzywki.

  • Karczochy możesz powodzeniem stosować w kuchni, jako smaczny, odżywczy i przede wszystkim niskokaloryczny dodatek.
  • Sok z karczocha możesz wycisnąć w wyciskarce wolnoobrotowej, na przykład.: Kuvings Evo820 Plus
  • Karczochy możesz także grillować, piec, gotować i smażyć. Natomiast najzdrowsze są grillowane karczochy na ekologicznym i bezdymnym grillu.

Wartości odżywcze i kalorie w karczochach w 100 g surowych/gotowanych

  • Wartość energetyczna – 47/53 kcal
  • Białko – 3.27/2.89 g
  • Tłuszcz – 0.15/0.34 g
  • Węglowodany – 10.51/11.95 g
  • Błonnik – 5.4/5.7 g

Witaminy

  • Witamina C – 11.7/7.4 mg
  • Tiamina – 0.072/0.050 mg
  • Witamina A – 13/13 IU
  • Ryboflawina – 0.066/0.089 mg
  • Niacyna – 1.046/1.110 mg
  • Witamina B6 – 0.116/0.081 mg
  • Kwas foliowy – 68/89 µg
  • Witamina E – 0.19/0.19 mg
  • Witamina K – 14.8/14.8 µg

Minerały

  • Wapń – 44/21 mg
  • Żelazo – 1.28/0.61 mg
  • Magnez – 60/42 mg
  • Fosfor – 90/73 mg
  • Potas – 370/286 mg
  • Sód – 94/60 mg
  • Cynk – 0.49/0.40 mg

Kwasy tłuszczowe

  • nasycone – 0.036/0.079 g
  • jednonienasycone – 0.005/0.011 g
  • wielonienasycone – 0.064/0.145 g

Źródło: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Udostępnij:
Soczysta Morella

Soczysta Morella

Piszę dla Was i o Was, ale też o sobie. O naturalnych metodach podreperowania zdrowia, niekoniecznie za pomocą walizki leków. Natura daje wszystko, co potrzebne, żebyśmy mogli pomóc sobie w dolegliwościach i chorobach. Również byśmy do nich nie dopuścili. Sama stosuję terapię sokami, ziołowe i naturalne suplementy o których piszę. Działają! Jestem tego dobrym przykładem. Od lat mam chorą tarczycę, zespół Raynauda. Już bardzo dawno temu odstawiłam tabletki hormonalne i sterydy. Pilnuję tego co jem. Bo jak i co zjem, to potem dokładnie tak się czuję. Zależy mi, by było to pożywienie najwyższej jakości. Ważna jest dla mnie również jakość życia. Biegam, dużo spaceruję, słucham muzyki klasycznej, chodzę na yogę, często medytuję. Jestem tu dla Was na 100%

Jaka dieta przy endometriozie?

Jak pić sok z karczocha?

Skomentuj